Desde Salamanca, tradición ganadera
y compromiso ecológico
En Ganadería Ecológica J. Gallego, combinamos la tradición ganadera de Salamanca con prácticas sostenibles para ofrecer carne ecológica de máxima calidad.
Nuestra finca está situada en la dehesa salmantina y es el hogar de vacas moruchas y cerdos ibéricos, criados en libertad y alimentados de forma natural.
Tradición, sostenibilidad y pasión por la ganadería ecológica.
La dehesa: nuestro hogar
La dehesa salmantina es un ecosistema único en el mundo que ofrece el entorno perfecto para la cría de nuestras vacas moruchas y cerdos ibéricos. Las principales características que hacen de este entorno especial:
- Suelo rico y diversidad de pastos.
- Árboles como encinas y alcornoques que producen bellotas, esenciales para la alimentación de los cerdos ibéricos.
- Espacio abierto donde los animales pueden moverse en libertad.
Tradición, sostenibilidad y calidad
Distribuimos carne premium, que es el resultado de un cuidado especial de los animales, respetamos los ciclos naturales de crecimiento y alimentación del ganado.
Vacas moruchas y cerdos ibéricos
criados en libertad y alimentados de forma natural.
Ganadería ecológica
de Vacuno y Porcino en Salamanca
CANALES ENTERAS DE TERNERA Y CERDO IBÉRICO, ENTREGAS DIRECTAMENTE EN EL MATADERO
Vacas moruchas
La esencia de la carne de Salamanca.
La raza morucha, una raza autóctona de Salamanca. En nuestra finca, las vacas moruchas se crían en libertad, se alimentan del pasto que crece en la dehesa ibérica, respetamos el ciclo de lactación de las crías y se desarrollan en armonía con el entorno.
Cerdos ibéricos
El valor de una alimentación natural a base de bellotas.
Nuestros cerdos ibéricos viven en libertad en la dehesa salmantina y se alimentan principalmente de bellotas. Este entorno y su alimentación garantizan una carne ecológica de calidad superior, con el sabor auténtico que define la tradición ibérica.
BIENESTAR ANIMAL
Animales que viven en libertad en la dehesa, disfrutando de un entorno tranquilo y óptimo
SOSTENIBILIDAD
Empleamos prácticas que respetan el medioambiente, y minimizan el impacto ecológico
TRADICIÓN Y NATURALEZA
Combinamos las técnicas ganaderas tradicionales con los principios de la ganadería ecológica.